Bolo de cenoura diet

*3 cenouras grandes
*1 xícara de óleo
*4 ovo
- Bata no liquidificador esses ingredientes
- Na vasilha da batedeira coloque:
*3 xícaras de farinha de trigo
*1 colher (de sopa) e meia de fermento
*1 xícara e 3/4 de adoçante culinário (eu usei o Tal e Qual)
- Junte o conteúdo do liquidificador e bata tudo, enquanto isso
aqueça o forno, e unte a forma.
- Leve para assar.
- COBERTURA
*1/2 copo de leite desnatado
*2 colheres de açucar comum
*2 colheres de achocolatado (na minha receita eu usei cacau em pó)
*1 colher de sopa de margarina light.
Uma vez que o bolo tradicional de cenoura não vai leite ja fica diet, trocando o açucar comum pelo adoçante culinário fica magrinho magrinho!
Bom Apetite!!